Cabeza de chancho, Shell, Pastaza, Ecuador

Información:

Cuyes, animalitos que sirven para adornar el plato de un invitado, en esta ocasión para despedir al año 2012, luego de ser dorados por el calor del carbón, un exquisito alimento que en toda la nación lo realizan, con patatas, una choclo, una porción de arroz, una salsa de cuy, y un buen gusto para servirse, acompañado de un chancho al horno.